Los dulces Virat no tienen colorantes ni conservantes. Las recetas se basan en la naturalidad del producto final y la pureza de los ingredientes.

Siempre de proximidad y ecológicos. Las frutas de temporada y los ingredientes frescos. En sus elaboraciones hace notar la naturalidad de cada ingrediente para mantener su sabor y propiedades intactas.
Todas las elaboraciones se hacen en el obrador que hay dentrás de la propia tienda Virat. El maestro pastelero y heladero crea y elabora las recetas para encontrar sabores y texturas diferentes.